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è stagione di…

Settembre

La zucca inizia a colorare la nostra tavola. Tra le varietà la prima a comparire è la Early Butternut. Potete fare i ravioli, il purea, la zuppa, lo spezzatino, la zucca al forno etc.
Iniziamo a trovare i finocchi, molto utili per la digestione e per la neomamma al fine di evitare le coliche dei neonati, buonissimi crudi conditi con olio e limone ma anche al forno semplici o con formaggio francese. Buona la zuppa di finocchi.

Per quanto riguarda le verdure, tramontano le insalate, pomodori, peperoni e cetrioli  e inziano a riempire gli scaffali dei fruttivendoli, broccoli, bietole, carote, cavolini di bruxelles.

Non manca la frutta. Tipici di questo periodo sono fichi e fichi d’india, molto utili i primi per chi ha problemi di stomaco e poi ancora l’uva, le mele e le pere e le prugne.