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Archive for July, 2013

Tuesday, July 30, 2013 @ 08:07 AM

Log Blog RNF 27 -6ASCOLTA & CREA
Manda la tua ricetta e diventi “protagonista” su ROCK and FOOD

Sei un appassionato di cucina e di musica rock? Quando sei ai fornelli che colonna sonora hai di sottofondo? Il sound ti rende più creativo?

Il blog ROCK and FOOD  che mette insieme il mondo della gastronomia e della musica fa per te!

Potrai essere protagonista ed uno dei nostri con “Ascolta & crea”.

C’è tempo fino al 30 novembre 2013 per dare estro alla fantasia e all’arte culinaria, unire la passione per i fornelli e quella della musica – l’ adesione è gratuita !

Basta creare una ricetta “originale” ispirata dalle note di una canzone o da un artista rock, italiano o straniero. Si può scegliere secondo le proprie inclinazioni o gusti: un antipasto, un primo, un secondo, un dolce. E perché no anche più di uno (sono ammesse più ricette).

Ogni propria specialità dovrà essere corredata da un nome originale, una breve introduzione su come è nata l’idea, a chi è ispirata e perché. Ovviamente non deve mancare la lista degli ingredienti, i dosaggi e il procedimento di preparazione e qualche piccolo trucco per realizzare grandi piatti.

Il tutto illustrato da almeno una foto (fino a un massimo di tre) del piatto finito.

Tutto dovrà essere inviato all’indirizzo email: info@rockandfood.it, indicando le proprie generalità, telefono e posta elettronica. Va indicata anche la propria taglia, perché tra i premi ci sono anche divertenti t-shirt.

L’iniziativa musicale-gastronomica testimonia come due mondi che creano aggregazione possono convivere e rilanciarsi insieme.

Sarà una giuria di grandi chef under 40 – Andrea Costantini (allievo di Bruno Barbieri, chef al Regina Adelaide a Garda ), Riccardo Facchini (volto televisivo a La prova del Cuoco), Daniele Simonetti (sous chef di Bruno Barbieri al Cotidie – London ) e Claudio Sordi (del ristorante La Piazzetta di Bologna) a valutare gli elaborati (entro fine dicembre) e scegliere le 12 migliori ricette. Ognuna di queste diventerà la “protagonista” del blog ROCK and FOOD  come ricetta del mese, a partire da gennaio 2014.

Ogni autore delle 12 ricette selezionate pubblicazione riceverà anche in regalo la t-shirt esclusiva di ROCK and FOOD e il nuovo singolo della cantautrice Pia Tuccitto (autrice per Vasco Rossi, Irene Grandi, Patty Pravo), in tiratura limitata con etichetta ROCK and FOOD, in uscita il prossimo autunno.

ROCK and FOOD è anche un format televisivo: un modo originale di proporre l’arte della musica e della cucina sul piccolo schermo.

Tra qualche mese sarà editato anche un libro con la raccolta dei migliori post del blog, le ricette selezionate e il contributo dei vip, cantanti e chef.

Info su: www. rockandfood.it

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Thursday, July 4, 2013 @ 04:07 PM

ciliegieIl gruppo Ethos presenta un nuovo progetto di educazione alimentare per bambini
Da Settembre 2013, nelle scuole primarie

Dopo il successo di “100 giorni di frutta”, l’iniziativa di educazione alimentare che per l’anno scolastico 2012/2013 ha coinvolto ben 3828 alunni, il Gruppo Ethos, in collaborazione con Luca Speciani, medico e nutrizionista della Nazionale Italiana di Ultramaratona e coautore della dieta GIFT, ha presentato un nuovo progetto che partirà a settembre 2013. Si tratta di “Mangiando (sano!) si impara!”, rivolto alle scuole primarie e orientato alla diffusione di una corretta alimentazione. Le iscrizioni sono aperte fino a fine luglio!

L’iniziativa mira a sviluppare corrette abitudini alimentari in una fase molto delicata della crescita, nella quale i bambini sono sottoposti a notevoli pressioni mediatiche; altro importante obiettivo è la diffusione di uno stile di vita sano, attraverso un percorso di educazione, formazione e informazione che propone modalità “alternative” per la preparazione dei cibi; infine si vuole stimolare il confronto e il dialogo, sia in classe che all’interno della famiglia.

Il progetto si snoda in due differenti incontri: il primo si svolgerà in classe e permetterà il dialogo e il confronto tra lo specialista Luca Speciani e gli alunni. Ad ogni alunno verrà consegnata una copia del fumetto “Tom&Lia, alla scoperta del vero cibo”, un prodotto editoriale curato dal Gruppo Ethos: attraverso la sceneggiatura, scritta da Luca Speciani, e i fumetti realizzati dall’illustratrice Valeria Cairoli, i due giovani protagonisti spiegano ai bambini come avvicinarsi al cibo naturale. Il libro, inoltre, è arricchito da una sezione rivolta ai genitori, in cui il Dottore tratta gli argomenti in modo più approfondito e scientifico, per offrire anche agli adulti un supporto informativo utile.

In questa prima fase, tra verità scientifiche e fantasia, si focalizza l’attenzione su quale fosse l’alimentazione dell’uomo primitivo e in che modo sia possibile, nella vita moderna, adottare dei comportamenti alimentari più “in sintonia” col nostro organismo.

Il secondo incontro, invece, concerne il laboratorio di cucina “Mani in pasta” presso i ristoranti del Gruppo Ethos. In questa fase gli studenti, accompagnati dagli Chef, affronteranno il tour della cucina di un grande e ben organizzato ristorante, alla scoperta del suo funzionamento. Successivamente, per mettere in pratica quanto suggerito dagli esperti, ai piccoli allievi viene data la possibilità di cucinare in modo salutare, ma non per questo meno gustoso, ovvero senza zuccheri né ingredienti raffinati.

Ai mini Chef verranno consegnati i seguenti strumenti: – fumetto “Tom&Lia alla scoperta del vero cibo”
– materiale informativo esplicativo dell’iniziativa
– kit Grembiule&Cappello da Chef

Alla fine del progetto, oltre alla consapevolezza di aver fatto una scelta di salute importante, in grado di influenzare positivamente benessere e stile di vita, ad ogni alunno verrà consegnato il diploma di “Piccolo Chef del Benessere” con l’invito a diffondere la “filosofia” alimentare a familiari, amici e conoscenti.

Per informazioni e prenotazioni: www.gruppoethos.it

Gruppo Ethos
Il Gruppo Ethos (www.gruppoethos.it) vanta un ́esperienza ventennale nel settore della ristorazione e conta oggi cinque ristoranti di successo: Grani&Braci (www.graniebraci.it) e Tondo (www.ristorantetondo.it) a Milano, Sanmauro a Casatenovo, Lecco (www.sanmauroweb.it), Acqua e Farina ad Agrate Brianza, Monza e Brianza (www.acquaefarina.net) e Risoamaro a Mariano Comense, Como (www.risomaro.it). I ristoranti del Gruppo Ethos si propongono come un innovativo punto di ritrovo per gustare piatti raffinati, specialità alla griglia, pietanze realizzate con prodotti biologici, gustose pizze disponibili anche con farina integrale e kamut e sfiziosi dessert in un ambiente elegante e cordiale. Attenzione alla qualità, disponibilità verso il cliente, versatilità dell ́offerta, etica e passione sono i tratti distintivi di tutti i locali del Gruppo.

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